El Periódico Mural de Guadalajara, filial de la cadena de Reforma de la Ciudad de México, dedico la Buena Mesa a los CelÃacos de México. Ésta es la primera plana del suplemento que se publica los viernes.
Gracias a Jennifer Shan, reportera de este suplemento, porque ella ha dedicado parte de su trabajo en este diario a investigar sobre la Enfermedad CelÃaca, claro, siempre desde el enfoque de la GastronomÃa, pero yendo al fondo de las cosas.
Varias semanas le llevó realizar este trabajo, pero da cuenta de la realidad que vivimos en México quienes tenemos la suerte de ser CelÃacos
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